:*:・'スノークリスタル'・:*:

隣の西尾市には、七輪を使い鰻を自分で焼く店があります。
何回か行ったら覚えました。
絶対に焦がさない←超大事。
タレはかなり多めに用意する。

1.網にはサラダ油を塗る。
2.白身から焼きはじめる。
3.２分くらい焼いたら、裏返して皮を焼く
4.皮面は４倍の時間をかける
5.串打ちする方が身が破れないが、トングでもなんとかなる。
6.ハケにたっぷりのタレをつけて塗るべし、塗るべし、塗るべし
7.裏っ返す。繰り返す
8.みんな集まってきたら、少しだけ、つまみ食いの味見をする（ウマい）
子ども達テンション爆上がり。