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■本文	元気になったらサイゼリヤで白ワイン（ベルデッキオ）飲みにいこうと思いました。ハウスワインのマグナムも安くてうまいと言われてますが、ベルデッキオがよい。サイゼリヤのワインは、昔はオーリって言う2600円の白ワインが好みで時々飲みました。つまみは、発酵バターを使っているエスカルゴ。粉チーズで味変。これで発酵バターの味を覚えました。Welcome to the 発酵バターの沼。あっ、カルピスバターの件を思い出しました。カルピス発酵バターは別物です。カルピスバター→軽くなめらか。バタ臭くない。ミルクの風味でコクがある。あっさりしてクリームみたいなバター。【カルピス特選バター有塩】か【業務用カルピスバター有塩】が中身は同じものなので、バターを楽しむにはこれを買うのが良いです（トースト用）。ホームぺージ見ると、カルピス流し込みバターって言うのがあり、これも同じもの（無塩のみ製造）ですが、売ってるところを見たことないと言うか、実物見る機会がある一般人はいません。また、カルピス発酵バター（カルピスバターとは別物）が売ってる店は相当レアです。これは少し違います。
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