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■本文	特に山口には誇れるものはなさそうですが、強いて言えば魚介類かな?　私なりのベスト3. フグは王道、そこら辺のスーパーにとらふぐの刺身がパックで売ってます。　車海老は天然、養殖ともにあり。確か養殖発祥だったかと。ちなみに活きた海老をフライや天ぷらにする料理番組は不愉快です。そのまま醤油で食わせてくれ!　とっておきは甘鯛！山口県日本海側は日本２大漁場、しかもポイントが近いため、刺身がいただけます。刺身は正に甘いです!
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